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Z世代唱享中国·江南文化 | 水乡泽国绍酒香,永劫长春江南骨
发布日期:2023-10-26 21:22    点击次数:90

Z世代唱享中国·江南文化 | 水乡泽国绍酒香,永劫长春江南骨

从“看遍江山锦绣”

到“唱享可人中国”

这里,后浪奔涌,芳华磅礴

探寻文化根脉

感受文静互鉴

Z世代唱享江南

公共好,我是来自东华大学传播学专科的曾舒婷。

青砖古巷,乌瓦白墙;酒旗风暖,有客盈门。在幽邃逶迤的胡同里穿行,顺着酒香寻家黄酒铺子,当辛辣的酒水滚过喉舌,馥郁的回甘漫上唇齿,让咱们一齐开启这场寻踪黄酒魂、一睹绍兴骨的旅程。

一壶慰风尘,一壶入好菜

绍兴酒,又称绍兴黄酒、绍兴老酒,是中国第一个地舆标识家具。黄酒之于绍兴,不亚于辣椒之于川渝、陈醋之于山西,在绍兴东说念主一世中的诸多枢纽节点,总不乏黄酒的存在。

“越女作酒酒如雨,不新生男新生女。儿子家住东湖东,春糟夜滴珍珠红。”

在绍兴一带,每有东说念主家迎来弄瓦之喜,就会酿下一坛黄酒,等儿子许配时绽放管待客东说念主,这坛酒因此被称作“儿子红”。

对古时的女子而言,降生和许配是两段东说念主生的开幕,是无牵无挂或是步步为营,是琴瑟和鸣或是邑邑寡终,站在启航点远望企盼,前路漫漫未可知。

儿子红资历了一场从女孩的呱呱堕地到表象大嫁的循环,时光酿就了它,也让女孩从懵懂无知的孩童长成娉娉褭褭的仙女。婚典时开启尘封已久的儿子红,儿子从一个家庭步入另一个家庭,酒香氤氲成不舍留念的目力、委托着对异日活命的憧憬。

除了儿子红外,绍兴的“朔月酒”、“百日酒”“状元酒”“花雕酒”无一不是黄酒,不错说黄酒是绍兴东说念主最枢纽的情谊引子,琥珀色的酒液里震憾着情面冷暖,交汇成绍兴东说念主的一世。

黄酒在绍兴东说念主的闲居活命中不异存在感满满,擅以醇酒入好菜的绍兴东说念主,创造出了世间最极致的味蕾体验。岂论是鲜嫩滑嫩的醉虾、Q弹咸甜的醉蟹、酥脆爽口的醉鸡,又或是各式令东说念主食指大动的糟货,王人镌刻着绍兴黄酒的基因。此外,黄酒还与甜品来了场跨界结合,黄酒棒冰、黄酒布丁、黄酒奶茶等好意思食胜仗收成了甜品爱好者的醉心。

绍兴是最懂黄酒的城市,以糯米作念“酒之肉”,麦曲作念“酒之骨”,鉴湖水作念“酒之血”,酿就最顶尖的好意思酒。这座城早已俗例了漫长的恭候,不慌不忙、不紧不慢,淌过岁月的长河捕捉那缕醇香。可他们又从不拘束于常规、执着于通例,反而以充沛的设想力赋予黄酒最绝佳的妙用,让东说念主惊喜于其巧念念,咋舌于其匠心。

溯长河而上,寻绍酒前生

拿起绍兴,咱们总预想瓦上迷蒙的烟雨、桨下漾开的水波、桃杏相争的春色,这是最典型的江南图景,蔼然婉约、如花繁花。但这里不异被誉为黄酒之王人,千年光阴,围绕黄酒发生的据说不知凡几,在崴蕤的表象以外,是化不开的历史底蕴。

在古越地,咱们不错看见吴越争霸的刀光剑影。

公元429年,越国败于吴国,类似大发彩票平台越王勾践被俘,拘于吴国。十载的卧薪尝胆,将勾践教师成一柄削铁无声的宝剑,在公元前478年直指吴国。发兵伐吴时,满城长者向勾践碰杯践行,他将黄酒倒在河的上游,与将士们迎流共饮,士气大增。这即是“投醪劳师”的故事,而这条河也被称为“投醪河”。三千越甲可吞吴,绍兴从不缺刻苦自励、意气飞腾。

《兰亭集序》(清·焦秉贞)图源绍兴文旅发布

在会稽山,咱们出席一场诗意盎然的曲水流觞。

“永和九年,岁在癸丑,暮春之初,会与会稽山阴之兰亭,修禊事也。”逶迤的河渠从每个东说念主前边绕过,摇晃的羽觞顺着水势飘舞,才占八斗的名士奇文瑰句、纵歌任意;文字奇绝的书圣笔走龙蛇,挥就名篇。一首《兰亭集序》,绍兴黄酒寰球着名,这里也从不缺放达不羁、风致潇洒。

酒里的绍兴是如何的绍兴?酒里的江南是如何的江南?辛辣是它的底色,风致是它的外裳。

黄酒见风骨,酒温绍兴魂

“苏杭是江南的眉眼,绍兴是江南的风骨。”这里多水、多酒、多名士,亦多中原铮铮铁骨。

绍兴是鲁迅先生的闾阎,他在这里渡过了年少与少年的时光。读先生的书,总能读到相关酒的论说。举例一稔长衫、踱进店面、逐渐坐着喝酒的孔乙己,又如岂论欢悦或是失败王人要喝上几碗酒的阿Q。黄酒温养着绍兴东说念主,当然也影响着自小在这里长大的鲁迅。

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江南多柔情,可一碗黄酒下肚,满腔激扬野蛮,绍兴东说念主真秉性、柔中带刚的品质彰显的大书特书。“横目冷对千夫指,低头甘为童子牛”,这不恰是绍兴魂、江南骨的最佳写真吗?

秋瑾、蔡元培、邵力子……一个又一个响亮的名字,像一盏又一盏明灯,用民族的野蛮与勇气引颈着每一代的东说念主,传承着酒香里的绍兴魂。

城以酒荣、酒以城兴,绍兴东说念主同绍兴酒一样,醇香且辛辣、永恒而弥新,开放并包容。

>>>芳华手记

中国故事,国外抒发,Z世代唱享江南之芳华手记,我是曾舒婷,把江南故事讲给你听。

江南从来不单一副面貌,不同的东说念主文历史、地域文化栽植了它的立体与丰润。绍兴向来以黄酒着名,被誉为“黄酒之王人”,黄酒的酿造需要漫长的本事,黄酒的醇香中带着辛辣,正如绍兴东说念主不慌不忙、柔中带刚的秉性一般。

这里是水乡泽国,这里有江南风骨,这里与刻板印象中的江南不太一样,这里的本真需要咱们静心感受。若是探索一座城市需要从某个引子源流,那么绍兴的引子应是黄酒,黄酒既镶嵌了绍兴东说念主的闲居活命,也参与了绍兴东说念主一世中的枢纽节点,从黄酒中,咱们得以窥见城市风骨、东说念主文风情。绍兴黄酒越老越香,绍兴城也将在新期间书写新的据说。

  剪辑:孙欣祺

       来源:听江南

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